中(zhong)(zhong)国是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)故乡(xiang)，也(ye)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化的(de)发源地。白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作为(wei)中(zhong)(zhong)国的(de)传(chuan)统酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)种，历(li)史悠久，底蕴深(shen)厚，自夏朝国君杜康酿(niang)造(zao)第一(yi)坛酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)开始，至今已(yi)有(you)四(si)千多(duo)年的(de)历(li)史，且期(qi)间(jian)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)活(huo)动从(cong)未间(jian)断。纵观华夏四(si)千年酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)历(li)史，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酿(niang)造(zao)有(you)着(zhe)明显的(de)区域(yu)性(xing)，特别是(shi)酱香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酱香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酿(niang)造(zao)范围基本围绕在赤(chi)水河(he)畔(pan)，以贵(gui)州茅(mao)(mao)(mao)台镇最(zui)为(wei)集中(zhong)(zhong)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)圈也(ye)一(yi)直流传(chuan)着(zhe)“离开了(le)茅(mao)(mao)(mao)台镇，酿(niang)不出好酱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)说法。茅(mao)(mao)(mao)台镇内酱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名企众(zhong)多(duo)，酱香河(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)业就是(shi)其中(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)。

匠心(xin)打造品(pin)牌，酿(niang)造正宗酱酒

   ;    贵州(zhou)省仁怀市(shi)(shi)茅(mao)(mao)台(tai)镇酱香河(he)酒(jiu)(jiu)业(ye)(ye)(ye)有限公(gong)司是(shi)一家集白酒(jiu)(jiu)生产、研发、销售(shou)为一体(ti)的大型(xing)民营企业(ye)(ye)(ye)，前身为贵州(zhou)省仁怀市(shi)(shi)茅(mao)(mao)台(tai)镇金老爷(ye)酒(jiu)(jiu)业(ye)(ye)(ye)有限公(gong)司，成立(li)于(yu)1998年。其酒(jiu)(jiu)厂处在(zai)具有“美(mei)酒(jiu)(jiu)河(he)”之称的赤(chi)水河(he)核心区段附近，坐落于(yu)茅(mao)(mao)台(tai)镇7.5平方公(gong)里酱酒(jiu)(jiu)核心产区，占地150余(yu)亩(mu)，拥有得(de)天独厚的酿(niang)酒(jiu)(jiu)环境。自企业(ye)(ye)(ye)创立(li)至(zhi)今(jin)，酱香河(he)酒(jiu)(jiu)业(ye)(ye)(ye)一直(zhi)秉承着“诚信为本，创新为魂，以质求(qiu)存(cun)，共(gong)同发展(zhan)”的企业(ye)(ye)(ye)精神，专注于(yu)传承传统酿(niang)造工(gong)艺，酿(niang)造正宗的茅(mao)(mao)台(tai)镇酱香酒(jiu)(jiu)。

       经(jing)过(guo)二十余年(nian)的(de)经(jing)营与发展，酱香(xiang)(xiang)(xiang)河(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)业(ye)从最初的(de)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)供(gong)应商(shang)已经(jing)成长为(wei)著名酱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)业(ye)，并多次(ci)荣获“质量(liang)·服务·诚(cheng)信(xin)AAA企(qi)业(ye)”“全(quan)(quan)国(guo)重合同守信(xin)用信(xin)誉企(qi)业(ye)”等奖项(xiang)。公司现有员(yuan)工200余人(ren)，拥有国(guo)家级品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)师1人(ren)，贵州省(sheng)评酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)委员(yuan)3人(ren)和(he)多名中(zhong)级职称(cheng)酿造师专业(ye)技术人(ren)员(yuan)，并形成年(nian)产优质大(da)(da)曲酱香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)2000余吨，储酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)力达(da)到(dao)6000余吨的(de)能(neng)力，并在此基础(chu)上(shang)推出了“金迈王”酱香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)承”酱香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)两大(da)(da)酱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品牌，其中(zhong)金迈王系列酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)是畅销(xiao)全(quan)(quan)国(guo)各大(da)(da)省(sheng)市，备受(shou)广大(da)(da)消费者好评。

传承传统工艺，岁月沉淀佳酿

       好酱酒不(bu)仅(jin)向核心产区集(ji)中，也向传统(tong)酿造(zao)(zao)工艺(yi)集(ji)中。酱香河酒业(ye)传承传统(tong)坤沙(sha)酿造(zao)(zao)工艺(yi)，臻选茅(mao)台镇(zhen)本(ben)地种(zhong)植的(de)(de)红樱子糯高粱以(yi)及赤水河河水作主要原料，以(yi)端午时节(jie)制成的(de)(de)高温大(da)曲为糖化发酵剂，严格按(an)(an)照传统(tong)的(de)(de)“12987工艺(yi)”进行(xing)酿造(zao)(zao)。每一(yi)(yi)滴“酱香河”酒都需要历经一(yi)(yi)年的(de)(de)酿造(zao)(zao)时间(jian)，三年的(de)(de)贮(zhu)藏(zang)时间(jian)方可成为基酒，然(ran)后由勾(gou)调大(da)师按(an)(an)照不(bu)同(tong)年份、不(bu)同(tong)轮次、不(bu)同(tong)比例进行(xing)勾(gou)调定型定香，最(zui)后再放入(ru)恒(heng)温恒(heng)湿的(de)(de)藏(zang)酒洞中自(zi)然(ran)老熟一(yi)(yi)年以(yi)上才可以(yi)流入(ru)市场。经过岁月洗礼的(de)(de)“酱香河”酒，更像是(shi)一(yi)(yi)件不(bu)可多(duo)得的(de)(de)艺(yi)术品。

         酱(jiang)(jiang)香河酒(jiu)(jiu)业严守农(nong)业时令节气，与自(zi)然(ran)资源(yuan)、生态环境完美结合(he)，坚(jian)守古(gu)法工艺(yi)(yi)，传承经(jing)典韵(yun)粹，以(yi)匠(jiang)心精神酿造(zao)传世佳酿。未(wei)来，酱(jiang)(jiang)香河酒(jiu)(jiu)业将(jiang)全面贯彻“质量赢得顾(gu)客，信誉创造(zao)效(xiao)益(yi)”的经(jing)营之道，持续深耕白酒(jiu)(jiu)行业，坚(jian)持初心，始终如(ru)一的传承酱(jiang)(jiang)香工艺(yi)(yi)，酿造(zao)老(lao)百(bai)姓喝得起的正宗好酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)，向世界传播和弘扬酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)文化。